武漢46歲的李女士聽說吃雞蛋能補(bǔ)充體力，每天定量吃5個雞蛋。最近，她突然感到胸口疼痛，去醫(yī)院一查竟然是急性冠脈綜合征。
李女士是怎么吃雞蛋的？
早晨1個水煮雞蛋，中午3個炒雞蛋，晚上1個荷包蛋，吃了近5年。
前段時間，李女士突然覺得胸口很疼，隨后到武漢市第三醫(yī)院光谷院區(qū)心內(nèi)科就診，造影顯示她的3支血管有嚴(yán)重狹窄病變，隨后通過手術(shù)植入2個支架。
醫(yī)生建議
雞蛋中的蛋黃膽固醇含量比較高，成年人每天最好不超過2個雞蛋；絕經(jīng)后的女士更要少吃，因?yàn)榇萍に販p少會造成血管保護(hù)下降。
這10種食物千萬不能多吃
1、肉湯
含豐富的嘌呤，是各種瘦肉精及化工飼料毒素的集散地。
過量食用是各種急慢性疼痛的最主要罪魁禍?zhǔn)祝茄苡不淖钪苯诱T因，是各種結(jié)石的最大加工廠。
但同時也是發(fā)熱量最多的食物，適量食之能補(bǔ)氣滋陰壯陽?！?/p>
2、鹽
過量為百病之母，能使細(xì)胞脫水，使肌肉收縮，使神志不清，使小兒多動，使女性不孕。適量為百味之王，可促消化，增食欲。
世衛(wèi)組織建議每人日攝入量在10克以下。
3、雞蛋
中醫(yī)認(rèn)為蛋黃性平味甘，補(bǔ)脾胃。蛋清性寒味甘，潤肺解毒。
過量則容易堵塞毛細(xì)血管，引發(fā)失明，耳聾和腎病等癥。
適量能補(bǔ)血益智，安神潤燥?！?/p>
4、茶葉
性寒味甘苦，是蛋白，脂肪，糖與鈣，鐵的最佳克星。
日飲用量如在10克之內(nèi)，能清熱解毒，提神明目，生津化膩。
5、白酒
性大熱，味甘苦辛，歸心肝胃經(jīng)。
過量之酒是肝的最大殺手，擅于耗血損胃，破壞骨膜和肌肉神經(jīng)，誘發(fā)泌尿系統(tǒng)結(jié)石。
適量則活血通絡(luò)，抑制苦寒。
6、糖類
糖吃多了會降低記憶力，對牙齒不好，過量更會引起糖尿病。
適量可補(bǔ)充人體糖分。
7、醋
含約6%醋酸的強(qiáng)酸食品，營養(yǎng)主要是淀粉類。
過量腐蝕上皮組織，軟化骨骼。
適量能除腥化纖維，殺菌強(qiáng)肝。
8、醬油
含豆類蛋白的黑鹽水。
過量引發(fā)胃腸病變。
適量可軟化血管，阻止腫瘤生長。
9、油條
在炸油條時面團(tuán)中大多數(shù)摻入了硫酸鉀鋁（明礬）。
過量是腦病與肝病的主要幫兇，為了預(yù)防老年性癡呆，宜少吃或不吃加入明礬的油條、油餅。
適量能補(bǔ)血壯骨。
10、辣椒
過多的辣椒素會劇烈刺激胃腸粘膜。使其高度充血、蠕動加快，引起胃疼、腹痛、腹瀉并使肛門燒灼刺疼，誘發(fā)胃腸疾病等。
適量能增強(qiáng)胃腸蠕動，促進(jìn)消化液分泌，使食欲改善。
吃多了怎么辦？這些食物能解毒
1、獼猴桃配酸菜魚
酸菜中含有較多的草酸和鈣，由于酸度高食用后易被腸道吸收，經(jīng)腎臟排泄時，極易在泌尿系統(tǒng)形成結(jié)石；而腌制后的食物，大多含有較多的亞硝酸鹽，會與人體中胺類物質(zhì)生成亞硝胺是一種容易致癌的物質(zhì)。
科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，獼猴桃富含維生素C，一個獼猴桃基本可以滿足人體一天所需的維生素C，可阻斷強(qiáng)致癌物亞硝胺的合成，減少胃癌和食道癌的發(fā)生。
2、綠茶配臘肉、香腸
臘肉、香腸這類食物美味，且保存時間長。但這些含有大量鹽的食物，長期腌制會產(chǎn)生亞硝胺，進(jìn)入人體后又會形成二甲基亞硝胺，這是一種很強(qiáng)的致癌性物質(zhì)。
飲用綠茶可以分解二甲基亞硝胺這類物質(zhì)的危害。每天喝幾杯綠茶，可以增進(jìn)健康。
3、柚子配火鍋
火鍋對于容易上火或患有口腔潰瘍的人來說，不僅會加重癥狀、增加復(fù)發(fā)機(jī)會，還會誘發(fā)食道癌變。另外，火鍋的濃湯中含有較高的嘌呤，經(jīng)消化分解后生成尿酸，可能引起痛風(fēng)。
吃了油膩的火鍋后，吃點(diǎn)柚子，有助于滋陰去火，健脾消食。
4、烤紅薯配烤肉
肉類經(jīng)明火炭烤后會產(chǎn)生有害物質(zhì)苯比芘，進(jìn)入人體后，足以對胃造成癌變的威脅。
人們可在燒烤后，再吃上一個烤紅薯。紅薯中含有的大量纖維素，可將烤肉中的有害物質(zhì)包裹起來排出體外，并能阻止烤肉中的油脂被人體吸收。
5、豆腐配皮蛋
皮蛋在制作中，多少都會含一定量的鉛。如果攝入過多的鉛，將導(dǎo)致智力下降，損害神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育，引起聽力異常，學(xué)習(xí)能力降低等現(xiàn)象，尤其是兒童機(jī)體的排鉛能力要遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于成人，因此危害更大。
研究顯示，豆制品中的纖維素可抑制食物中的鉛在胃腸道的吸收。而其中的鈣離子也可抗鉛，幫助排解人體攝入的鉛，有助于降低人體血液中金屬鉛的濃度。
秋季養(yǎng)生吃什么菜好
1生菜
生菜富含維生素、微量元素，含水量是蔬菜中的佼佼者，多吃有助于皮膚補(bǔ)水，對因胃腸功能不好引起的痤瘡也有一定輔助治療作用。生菜中膳食纖維和維生素C較白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫減肥生菜。生食、常食可有利于女性保持苗條的身材。
2菜花
菜花含有豐富的維生素類物質(zhì)，每200克新鮮菜花可為成年人提供一天所需維生素A的75%以上。其維生素C的含量更為突出，每百克可達(dá)80毫克，比常見的大白菜、黃豆芽菜含量要高3-4倍，比柑桔的含量要多出2倍。中醫(yī)素來有“色白入肺”之說。
3胡蘿卜
胡蘿卜的營養(yǎng)很全面。中醫(yī)認(rèn)為，胡蘿卜生甘味平，具有下氣補(bǔ)中，健脾化滯，養(yǎng)肝明目，解麻疹、痘疹毒等功效。胡蘿卜對改善便秘很有幫助，也富含β-胡蘿卜素，可中和毒素。新鮮的胡蘿卜排毒效果比較好。
4南瓜
南瓜富含碳水化合物、果膠，可保護(hù)胃腸道黏膜免受粗糙食物刺激；豐富的維生素和鈣、磷等成分，是健胃消食高手。秋分是吃南瓜的黃金時節(jié)，它烹飪簡單，蒸食、煮粥或煲湯皆宜。
5白蘿卜
白蘿卜有益胃、順氣、消食的功效。它能促進(jìn)膽汁分泌，幫助消化脂肪，其中的芥子油和膳食纖維可促進(jìn)胃腸蠕動，有助于體內(nèi)廢物的排出。
6黑木耳
木耳質(zhì)地柔軟，口感細(xì)嫩，味道鮮美，風(fēng)味特殊，是一種營養(yǎng)豐富的著名食用菌；黑木耳含蛋白質(zhì)和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)以及胡蘿卜素等多種營養(yǎng)物質(zhì)，尤以鐵的含量特別豐富，被譽(yù)為食品中的“含鐵冠軍”。
7山藥
中醫(yī)認(rèn)為，山藥具有補(bǔ)脾養(yǎng)胃、補(bǔ)肺益腎的功效，可用于治療脾虛久瀉、慢性腸炎、肺虛咳喘、慢性胃炎、糖尿病、遺精、遺尿等癥。秋分時節(jié)吃山藥可暖身養(yǎng)胃，不失為老少皆宜、價(jià)廉物美的滋補(bǔ)品。
8紅薯
紅薯含有豐富的淀粉、維生素、纖維素等人體必需的營養(yǎng)成分，還含有豐富的鎂、磷、鈣等礦物元素和亞油酸等。這些物質(zhì)能保持血管彈性，對防治老年習(xí)慣性便秘十分有效，也是一種理想的減肥食品。
9芹菜
在秋季蔬菜中，芹菜葉的維生素E和鎂、錳、銅、磷四種礦物質(zhì)含量均居首位。國外曾有心血管專家研究指出，生嚼芹菜降壓作用好。
10萵筍
萵筍能改善消化系統(tǒng)功能。因其味道清新且略帶苦味，可刺激消化酶分泌，增進(jìn)食欲。萵筍中含有的大量纖維素，能迅速幫助人體排出宿便和毒素以及濁氣，起到清腸、減肥、瘦身的作用。
小壟君提醒：
任何食物攝入過多，都會給身體造成一定的負(fù)擔(dān)，適量就好。同意請點(diǎn)zan!
