壟上澳洲行
壟上行，走四方，這一次我們的記者要帶您到遙遠的澳大利亞去看看。澳大利亞是一個葡萄酒生產(chǎn)大國，葡萄的種植面積有16.3萬公頃，不過因為新型機械和種植模式的應(yīng)用，這里種葡萄投入的人力卻很少。怎么借助機器種出高品種的葡萄呢？我們來向澳大利亞的“洋農(nóng)民”們?nèi)∪〗?jīng)。
13個“洋農(nóng)民” 怎么管3000畝葡萄園？
來到澳大利亞的路斯格蘭小鎮(zhèn)，記者看到了大片的葡萄園。小鎮(zhèn)始建于1860年，葡萄種植、釀造和品酒已有100多年的歷史。記者眼前這片葡萄園的所有者就是路斯格蘭酒莊。別看這葡萄園有3000畝，可常年的“洋農(nóng)民"卻只有13名！
眼下的澳大利亞正值初秋，也是葡萄收獲和釀酒的季節(jié)。在路斯格蘭酒莊的葡萄種植園里，幾名“洋農(nóng)民”駕駛著大型機械，正在采摘葡萄。
而忙著跑前跑后進行協(xié)調(diào)的，就是葡萄種植師馬修。馬修告訴我們，他的工作是對葡萄生長過程中的所有事情負責(zé)，并且確保成熟的果實是符合要求的。同時，還要負責(zé)機器的維護和保養(yǎng)。
懂技術(shù)、會管理，還能維護和保養(yǎng)機器，種植師馬修，是不是跟我們經(jīng)常提到的“新型職業(yè)農(nóng)民”比較像？正因為掌握了多項技術(shù)，13名固定的工作人員，才能有效管理這3000畝葡萄園。馬修介紹說，在葡萄園里，員工們要按要求完成所有任務(wù)。一部分人負責(zé)采摘，一部分人負責(zé)日常管理，還有一部分人負責(zé)技術(shù)部分。
規(guī)模化種植 方便管理
路斯格蘭酒莊共有四片葡萄園，其中的伯戈因葡萄園始建于1850年，距現(xiàn)在已經(jīng)有160多年歷史。由于采取標準化和規(guī)模化種植，種植師們能很方便地進行管理和采收。
在收獲的季節(jié)，他們會從早上開始就采摘，采摘的產(chǎn)量由葡萄生長的情況來定。一臺機器每天可以采摘15畝地，收獲70到80噸葡萄。
這些釀酒用的葡萄，絕大部分都用機器采摘。不過，馬修告訴我們，如果是釀造頂級葡萄酒，就會采用人工收獲的方式，采摘時必須小心，以免果粒破損，影響酒的風(fēng)味。他們每天的工作量很大，所以必須手腳麻利，采摘下來的葡萄會放進桶里來進行下一步的操作。
好的葡萄才能釀出好的葡萄酒。在這個種植園里，一共有17個不同的葡萄品種，即使用來直接食用，味道也是相當(dāng)不錯。
全程機械化 節(jié)約人力
因為每天的葡萄采摘，都要在早上十點之前完成，以免高溫破壞葡萄的新鮮度。于是，馬修要帶我們?nèi)タ纯此囊恍┖脦褪帧?/p>
倉庫里停滿了各式各樣的農(nóng)機，葡萄樹種下去之后，從日常的管理到最后的采摘，都離不開它們。馬修介紹說除了采摘，他們會用到很多機器，主要有拖拉機、剪枝與噴霧車等。基本上所有的環(huán)節(jié)都由機器來完成。
由于采用標準化種植，這些農(nóng)機就可以在葡萄園里大顯身手，提高效率的同時，也節(jié)省了人力。
智能化管理 手機就能發(fā)指令
在澳大利亞，淡水資源非常短缺，種植園就采取了智能化的灌溉系統(tǒng)。而馬修只需要操作手機，就能精確地控制每個區(qū)域的灌溉。
馬修的手機，與種植園的智能化控制中心相連，通過電腦系統(tǒng)監(jiān)測溫度、濕度、土壤營養(yǎng)等變化信息。再運用滴灌技術(shù)，確保土壤的水分適宜。
馬修介紹說，灌溉系統(tǒng)的管道上每隔60-70公分就有一個滴灌孔，通過手機就可以隨時控制一條管道上任何一個節(jié)點的開關(guān)。
正是有了這些先進的技術(shù)，種植園才能產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的葡萄。而這些葡萄采摘之后，就會運送到下一個環(huán)節(jié)，由專業(yè)的釀酒師進行釀造。
酒莊的釀酒師馬克告訴我們，為了使葡萄酒經(jīng)過貯藏、陳釀、逐漸成熟，達到最佳的飲用質(zhì)量，幾乎所有高品質(zhì)的葡萄酒，都要經(jīng)過橡木桶的培養(yǎng)。
節(jié)本增效葡萄要標準化種植
標準化、規(guī)?；C械化、智能化，正因為有了這些先進的手段，澳大利亞的“洋農(nóng)民”們才能通過少量的人力，管理大片葡萄園，并生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的葡萄和美酒。對于我們湖北種葡萄的鄉(xiāng)親們來說，又應(yīng)該怎么借鑒呢？
目前，在湖北鮮食葡萄的種植面積比較大，而釀酒葡萄在黃岡、孝感等地也有發(fā)展。由于是千家萬戶種葡萄，存在管理粗放、效率低下的問題。所以，要實現(xiàn)規(guī)模化，首先要解決標準化的問題。
果樹專家姚輝告訴我們：“只有實現(xiàn)了標準化種植以后，我們的產(chǎn)品質(zhì)量、和我們的技術(shù)服務(wù)、還有最后銷售的商品才有可能是一致的。這樣才便于我們集中經(jīng)營，統(tǒng)一銷售。”
在湖北各地，現(xiàn)在都有標準化果園的創(chuàng)建項目，主要種類有葡萄、草莓、梨子、桃子，給生產(chǎn)水果的鄉(xiāng)親們提供參考。專家介紹說，通過這些項目主要是實現(xiàn)從生產(chǎn)的建園、生產(chǎn)管理（包括病蟲害防治）到后續(xù)銷售產(chǎn)品的標準化程序管理。
隨著老齡化社會的到來，勞動力成本越來越高。而葡萄又是勞動密集型產(chǎn)業(yè)，今后除了規(guī)?；?，機械化也是未來葡萄種植的發(fā)展方向。
智能化管理：葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向
姚老師說，在上海、山東一部分高端的大棚生產(chǎn)里，已經(jīng)在逐步使用智能設(shè)備，比如溫控儀、水分檢測儀和滴灌系統(tǒng)，都是通過傳感器來實現(xiàn)智能操控。目前，這些設(shè)備的成本較高，但隨著使用面積的擴大，成本也會逐漸下降。
姚老師告訴我們：“到時候我們的專業(yè)戶、家庭農(nóng)場，還有我們的專業(yè)合作社，只要是規(guī)?；N植的，標準化種植的，我們都能夠使用上智能化裝備，這樣我們的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)就具有更強的市場競爭力。”（記者 李磊杰 毛迪）
小編說：
澳大利亞的葡萄園里，農(nóng)民能駕駛著各式各樣的農(nóng)機，完成日常管理和采摘工作。而智能化的設(shè)備，又讓種植生產(chǎn)變得輕松省力。鄉(xiāng)親們除了看熱鬧，更多的還需要了解其中的門道，而今后，我們也會朝著這個方向努力。
壟上行記者報道
