最近結(jié)婚辦喜事的多，辦喜事避免不了擺酒席。要說(shuō)吃酒席是很常見(jiàn)的事，可是您知道嗎？這酒席吃不好就會(huì)出事，嚴(yán)重的還有可能丟掉性命。

9月30日，松滋市陳店鎮(zhèn)夾馬槽村一戶村民家里辦喜事，結(jié)果有三名食客在三天后出現(xiàn)腹瀉，后經(jīng)醫(yī)院診斷為霍亂。事后，當(dāng)?shù)匦l(wèi)生部門對(duì)參加婚宴的所有食客，進(jìn)行了拉網(wǎng)式排查，又發(fā)現(xiàn)2名病人。所幸的是幾位患者都得到了治療及時(shí)，目前已經(jīng)康復(fù)出院。

什么是霍亂？

霍亂是因攝入的食物或者水受到霍亂弧菌污染而引起的一種急性腹瀉性傳染病。因?yàn)榇嬖谟谒?，所以傳播速度非?？臁Ｏ募臼腔魜y的高發(fā)期，它能在數(shù)小時(shí)內(nèi)讓人腹瀉脫水甚至死亡。每年，全世界估計(jì)有300萬(wàn)-500萬(wàn)感染，大約有10萬(wàn)-20萬(wàn)人死于霍亂?；魜y弧菌存在于水中，最常見(jiàn)的感染是食用了被患者糞便污染過(guò)的水，以及生吃了被水污染過(guò)的瓜果蔬菜。

雖然松滋的鄉(xiāng)親經(jīng)過(guò)治療已經(jīng)痊愈，但是這件事情也告訴我們，農(nóng)村的擺酒宴請(qǐng)不可忽視。很多鄉(xiāng)親都說(shuō)，家里紅白喜事請(qǐng)客，一般都是自己買菜，請(qǐng)廚師來(lái)家里制作。從洗菜到切菜、燒菜都是廚師帶著助手干，鄉(xiāng)親們完全不插手。

那么，廚師做的菜大家對(duì)衛(wèi)生放不放心呢？

調(diào)查地點(diǎn)：公安縣埠河鎮(zhèn)柏枝湖村

村民1

沒(méi)得問(wèn)題，都是請(qǐng)的親戚幫忙洗的。

村民2

都很衛(wèi)生，我們?cè)谂赃呎局吹礁愕摹?/p>

村民3

都是請(qǐng)的熟人做的，熟人一般都沒(méi)問(wèn)題。

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，很多鄉(xiāng)親在擺酒宴請(qǐng)賓客時(shí)，并沒(méi)有太在意食品衛(wèi)生問(wèn)題。在他們看來(lái)，衛(wèi)生狀況只要過(guò)得去就行了。其實(shí)，對(duì)于農(nóng)村聚餐的食品衛(wèi)生問(wèn)題，相關(guān)部門早已重視。今年8月，湖北省出臺(tái)了相關(guān)政策，要求在農(nóng)村全面推行自辦宴席申報(bào)指導(dǎo)制度，要求對(duì)廚師進(jìn)行體檢培訓(xùn)，避免出現(xiàn)食品安全問(wèn)題。

 （記者 袁新路 王曉聰）

《壟上行》記者報(bào)道