時(shí)隔六年 “蒜你狠”卷土重來

這段時(shí)間，經(jīng)常買菜的鄉(xiāng)親都會(huì)有這樣的感受，只要經(jīng)過銷售大蒜、蒜子的攤點(diǎn)都會(huì)忍不住皺眉頭——這蒜價(jià)都快趕上肉價(jià)，也太高了吧！有分析顯示，這一輪新的“蒜你狠”不僅來勢(shì)洶洶，更是讓蒜價(jià)登上了6年來的最高位。

記者走訪了荊州城區(qū)的幾家菜市場(chǎng)，商戶們普遍反映，今年的蒜子價(jià)格比較離譜，近一年的時(shí)間里，價(jià)格幾乎漲了一倍。蒜價(jià)達(dá)到了八塊五一斤，好一點(diǎn)的甚至可以賣到十幾塊錢，接近豬肉的價(jià)格。

作為調(diào)味品，蒜子的價(jià)格翻了番，消費(fèi)者們又怎么看呢？有消費(fèi)者說,因?yàn)椴皇遣筒投汲?只做佐料,也還好;有商販表示,因?yàn)檫€是需要吃,價(jià)格漲了就少賣一點(diǎn)。

大蒜零售價(jià)  一年漲了67.9%

 國(guó)家發(fā)改委公布的數(shù)據(jù)顯示，今年10月，大蒜的批發(fā)價(jià)和零售價(jià)分別為每斤7.24元和每斤7.89元，同比漲幅高達(dá)90%和67.9%。即使在今年新蒜上市的時(shí)候，蒜價(jià)也沒有降低。

菜場(chǎng)的商販林大姐說，蒜價(jià)飆升，對(duì)于他們做零售的來說，主要的影響是銷量略有降低，而利潤(rùn)也變薄了。

“兩湖綠谷”是江漢平原最大的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，記者在這里了解到，今年以來，大蒜的批發(fā)量明顯減少。商戶王鋒告訴記者：“往年一天可以賣三五噸，現(xiàn)在減少到一噸兩噸的樣子，價(jià)格比往年相差一兩塊。”

鄉(xiāng)親們對(duì)大蒜價(jià)格的“過山車”行情并不陌生。2009年和2010年，受種植面積縮減等因素的影響，投機(jī)者大量囤積大蒜，導(dǎo)致蒜價(jià)飆升。今年雖然“蒜你狠”又卷土重來，但具體情況有所不同，有商戶介紹，從新蒜上市到現(xiàn)在，價(jià)格一直平穩(wěn)，并沒有突然上漲。

產(chǎn)量減少 蒜商投機(jī)推高價(jià)格

那么，到底是什么原因?qū)е陆衲甑拇笏鈨r(jià)格上漲呢？卓創(chuàng)資訊的大蒜分析師崔曉娜介紹，影響蒜價(jià)的主要是供需、天氣、資金等幾個(gè)因素，而供應(yīng)量減少是導(dǎo)致蒜價(jià)上漲的根本原因。崔曉娜說：“去年大蒜種下去之后，十一月份下了大雨和大雪，影響產(chǎn)量，減少20%。”

資金、人氣也助推了蒜價(jià)上漲。隨著大蒜價(jià)格不斷攀升，更多投機(jī)資金洶涌而來，進(jìn)一步加劇了蒜價(jià)飆漲的態(tài)勢(shì)。

由于今年上市期蒜價(jià)較高，蒜農(nóng)的每斤利潤(rùn)可以達(dá)到2.5元至 4.5元，農(nóng)戶種植大蒜的積極性明顯增強(qiáng)，有數(shù)據(jù)顯示，主產(chǎn)區(qū)的面積小幅度增加，副產(chǎn)區(qū)增加，全國(guó)的面積增加20%以上。

鄉(xiāng)親們更關(guān)心的是，瘋狂的蒜價(jià)什么時(shí)候會(huì)回落呢？業(yè)內(nèi)人士分析，今年的大蒜剛在10月份種下去，而年底大蒜仍有較大需求，所以近期蒜價(jià)仍然可能維持高位。

有專家分析：今年大蒜過熱，蒜農(nóng)就會(huì)加大種植面積，明年肯定是大蒜小年，蒜賤傷農(nóng)的局面可能又會(huì)重演。大蒜價(jià)格飆升，大頭的錢都被大蒜貿(mào)易商和投機(jī)者賺了，而蒜農(nóng)還處于看天吃飯的地位。怎樣維持大蒜行業(yè)健康穩(wěn)定發(fā)展，是需要我們思考的一個(gè)問題。

（記者 李磊杰 胡潔）

 《壟上行》記者報(bào)道