端午節(jié)臨近，皮蛋、咸鴨蛋等傳統(tǒng)節(jié)日食品已紛紛上市。記者發(fā)現(xiàn)，今年市場(chǎng)上的皮蛋、咸鴨蛋在端午來臨之前已悄然漲價(jià)。

鴨蛋的價(jià)格上漲對(duì)蛋鴨養(yǎng)殖戶來說是一件好事，但是這一輪價(jià)格上漲還會(huì)持續(xù)多久呢？

在荊州市的一家超市里，有專門為端午節(jié)設(shè)立的蛋制品專柜，各種禮盒裝和散裝的皮蛋、咸鴨蛋已經(jīng)擺上了貨架。相比于去年，今年的皮蛋和咸鴨蛋，價(jià)格已普遍上漲。

超市工作人員介紹，今年的皮蛋和咸鴨蛋價(jià)格大約上漲了20%-25%左右，之所以漲價(jià)，是因?yàn)樯嫌喂?yīng)商提高了供貨價(jià)格。

為什么會(huì)出現(xiàn)供貨商漲價(jià)的情況呢？

記者來到一家禽蛋加工企業(yè)了解情況。

這里的負(fù)責(zé)人告訴記者，目前鴨蛋的收購(gòu)價(jià)正處于今年以來的高峰期。

從去年年底開始，鴨蛋價(jià)格在經(jīng)歷一年多的低迷之后，開始出現(xiàn)上漲的跡象，蛋價(jià)從3塊多漲到了每斤4塊左右，到今年三月中下旬，價(jià)格進(jìn)入了上漲的快通道，由四塊多每斤迅速漲到了6塊多每斤，目前價(jià)格雖有所回落，但仍保持在每斤5塊7到5塊9左右。

為什么會(huì)出現(xiàn)這種情況呢，我們采訪了公安縣某禽蛋加工企業(yè)負(fù)責(zé)人王為凱，他說：今年的蛋都比較大，因?yàn)榻衲牮B(yǎng)殖戶都換品種了，都是養(yǎng)的麻鴨，產(chǎn)的蛋都大一些。我們是按斤兩收購(gòu)的，但是按個(gè)數(shù)賣出去的，所以這樣也就導(dǎo)致價(jià)格上漲。

導(dǎo)致皮蛋、咸鴨蛋價(jià)格上漲的另外一個(gè)原因就是包裝成本的增加，這位負(fù)責(zé)人介紹，今年以來包裝箱的價(jià)格上漲了近50%。

多種因素疊加在一起，導(dǎo)致禽蛋加工企業(yè)的利潤(rùn)空間被壓縮，很多企業(yè)都是保本經(jīng)營(yíng)甚至虧本經(jīng)營(yíng)。所以在端午臨近價(jià)格調(diào)整也就在所難免。

雖然價(jià)格出現(xiàn)了一定的上漲，但是由于漲幅不算太大，很多消費(fèi)者表示，目前的價(jià)格能夠接受。