形似羊肚，味美鮮香，“中國(guó)四大名菌”之一的羊肚菌來(lái)啦！

中國(guó)四大名菌——羊肚菌

羊肚菌跟松茸、竹蓀、雞樅菌并稱為“中國(guó)四大名菌”，它雖然價(jià)格高，但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也高，是一種名貴的食藥兼用的野生菌種。

羊肚菌，又叫編笠菌、羊肚菜、羊肚菇，由于它的菌傘表面凹凸不平，外形形似羊肚，所以得名羊肚菌。羊肚菌雖然其貌不揚(yáng)，卻是世界上稀有的野生食用菌之一，它味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，有著“菌中之后”的美譽(yù)。

它是一種珍貴的食用菌，現(xiàn)代研究表明，它含有豐富的蛋白質(zhì)、多糖肽、維生素和18種氨基酸及微量元素，羊肚菌的鮮味，就來(lái)自它豐富的氨基酸。這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有著預(yù)防感冒，提高人體免疫力的效果。

“素中之葷”，“菌中之后”，

營(yíng)養(yǎng)滿分的羊肚菌到底應(yīng)該怎么吃？

羊肚菌的吃法跟普通的菌類一樣，可以炒菜、可以煲湯，不用很復(fù)雜的方法，家常菜都能讓它發(fā)揮出最鮮美的滋味。

羊肚菌肉囊

羊肚菌雞湯

看顏色、聞味道，

羊肚菌的挑選有訣竅！

挑選羊肚菌的時(shí)候：一看，看羊肚菌的表面，結(jié)構(gòu)完整，個(gè)頭較大，顏色是棕色或者褐色為上等的羊肚菌；二聞，新鮮的羊肚菌有屬于菌類的香氣，放久了的羊肚菌聞起會(huì)有發(fā)酸的味道。

羊肚菌鮮品的挑選

羊肚菌干品的挑選

今天的秒殺產(chǎn)品是來(lái)自”有機(jī)菌耳之鄉(xiāng)“的南漳羊肚菌，味美鮮香，營(yíng)養(yǎng)滿分，市場(chǎng)價(jià)168元1斤，節(jié)目秒殺價(jià)只要98元，識(shí)別圖中二維碼，最新鮮的羊肚菌包郵送到家！