最近，跟民生息息相關(guān)的豬肉價(jià)格，登上了微博熱搜榜，究竟是怎么一回事呢？對(duì)廣大養(yǎng)殖戶(hù)又意味著什么呢？

武漢市白沙洲農(nóng)副產(chǎn)品大市場(chǎng) 鮮肉經(jīng)銷(xiāo)商 施聶平：我們賣(mài)的有五花肉、后腿、排骨、筒子骨、瘦肉，就是偏瘦的好賣(mài)一點(diǎn)。

施聶平師傅在白沙洲大市場(chǎng)銷(xiāo)售生豬肉，已經(jīng)有五年的時(shí)間了，在和他的交談中我們了解到，最近市場(chǎng)上生鮮豬肉的銷(xiāo)售行情還是不錯(cuò)的。除了有固定的合作方會(huì)過(guò)來(lái)批發(fā)之外，不少市民還會(huì)在上午前來(lái)散批豬肉。

市民：就割點(diǎn)瘦肉吃，小市場(chǎng)賣(mài)二十多，這個(gè)地方批是十四五塊。

自去年8月底疫情發(fā)生以來(lái)，全國(guó)豬肉價(jià)格持續(xù)震蕩下跌，跌勢(shì)一直延續(xù)到春節(jié)前夕。春節(jié)過(guò)后隨著疫情得以控制，豬肉價(jià)格又出現(xiàn)了一定幅度的上升。

武漢市白沙洲農(nóng)副產(chǎn)品大市場(chǎng) 鮮肉經(jīng)銷(xiāo)商 施聶平：三月份價(jià)格漲起來(lái)了。

武漢市白沙洲農(nóng)副產(chǎn)品大市場(chǎng) 鮮肉經(jīng)銷(xiāo)商 謝供香：比去年漲了將近三塊多。

武漢市白沙洲農(nóng)副產(chǎn)品大市場(chǎng) 凍肉經(jīng)銷(xiāo)商 王先生：比如腿肉，剛開(kāi)始過(guò)年是十九快多一公斤，現(xiàn)在漲到二十三 二十四一公斤。

4月17號(hào)，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場(chǎng)與信息化司司長(zhǎng)唐珂，在一季度主要農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)運(yùn)行形勢(shì)和當(dāng)前農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)情況的發(fā)布會(huì)上介紹，一季度豬肉價(jià)格止跌轉(zhuǎn)漲。此消息一出，豬肉價(jià)格可能階段性大漲的話題，迅速上了微博熱搜榜。

武漢市白沙洲農(nóng)副產(chǎn)品大市場(chǎng) 凍肉經(jīng)銷(xiāo)商 王先生：餐飲行業(yè)，在五一之后一直到年底，凍肉的銷(xiāo)量會(huì)大一些，持續(xù)到七月份到年底的價(jià)格，可能還會(huì)更高一點(diǎn)。

王師傅向我們介紹，除了餐飲行業(yè)，各個(gè)家庭五一小長(zhǎng)假之后對(duì)豬肉的需求量加大，也是導(dǎo)致豬肉價(jià)格上漲的重要原因之一。據(jù)統(tǒng)計(jì)，3月份全國(guó)豬肉批發(fā)均價(jià)每公斤19.48元，環(huán)比增漲6.3%，較去年同期提高了7.6%。

武漢市白沙洲大市場(chǎng) 冷鏈?zhǔn)袌?chǎng)部副經(jīng)理 柳勇：國(guó)家對(duì)生豬的管控比較嚴(yán)格，現(xiàn)階段豬瘟對(duì)豬副產(chǎn)品的銷(xiāo)售沒(méi)有太多的影響，所以導(dǎo)致現(xiàn)在貨源緊缺，但是銷(xiāo)售反而越來(lái)越增加，這樣一個(gè)原因?qū)е仑i副產(chǎn)品的價(jià)格有所上漲。

據(jù)介紹，目前豬肉銷(xiāo)售量穩(wěn)步有升，但生豬的存欄量明顯不足，出現(xiàn)了供不應(yīng)求的情況。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部專(zhuān)家預(yù)計(jì)，下半年隨著生豬出欄量的進(jìn)一步下降，再加下半年是節(jié)日需求的高峰，豬價(jià)可能出現(xiàn)階段性快速上漲，同比漲幅可能超過(guò)70%，創(chuàng)歷史新高，養(yǎng)豬的盈利水平將持續(xù)向好。