夏季悄然而至

隨著雨水的增多

還有一種東西也增多了

它就是

嘉魚(yú)藕帶

（一） 藕帶的歷史

藕帶，古時(shí)也稱(chēng)藕絲菜、銀苗菜。藕帶是蓮的幼嫩根狀莖，由根狀莖頂端的一個(gè)節(jié)間和頂芽組成。最合適的采摘時(shí)間是夏季的雨后。

       湖北省咸寧市嘉魚(yú)縣，被譽(yù)為湖北省綠化模范縣。

這里河湖眾多無(wú)污染，非常適合藕帶生長(zhǎng)。藕帶與藕是同源器官，你可以把藕帶理解成“未成年的藕”。（因?yàn)榕簬c蓮藕為同源器官，條件適宜時(shí)，藕帶膨大后就成為了藕。）藕帶的采挖還能夠幫助藕的生長(zhǎng)，如果一直不采藕帶，反而會(huì)對(duì)藕有不好的影響。

（二） 藕帶的環(huán)境

白嫩纖細(xì)、新鮮水靈的藕帶

它的種植環(huán)境又會(huì)是怎樣的呢

讓咱們一起來(lái)看看！

嘉魚(yú)，是蓮藕之鄉(xiāng)。嘉魚(yú)最出名的就是珍湖蓮藕，還上過(guò)央視《舌尖上的中國(guó)》。而在嘉魚(yú)珍湖里的藕帶白嫩，脆甜，粗細(xì)均勻。整個(gè)種植過(guò)程安全無(wú)污染。

珍湖所處位置在陸溪鎮(zhèn)，而陸溪鎮(zhèn)所處位置是幕阜山脈與江漢平原的結(jié)合處，湖泊眾多，以珍湖、西溝湖為中心，擁有豐富優(yōu)質(zhì)的水資源，雨量充沛、陽(yáng)光充足、氣候宜人，非常適合藕的栽培。

（三） 藕帶的營(yíng)養(yǎng)

嘉魚(yú)當(dāng)?shù)剞r(nóng)村流傳了一句話，“男兒不離姜，女兒不離藕。”只要是有湖的農(nóng)戶(hù)，或多或少都種植了一些蓮藕。

有句話說(shuō)，“春品藕帶，夏吃蓮子，秋冬煨藕到過(guò)年。”古人用到了“品”這個(gè)字，說(shuō)明藕帶口感清雅，還因?yàn)樗可伲乓?xì)細(xì)品味。

營(yíng)養(yǎng)知識(shí)講解小課堂

夏季吃藕帶對(duì)身體很有益處的。它能夠保護(hù)胃黏膜，并且含有大量維生素C和蛋白質(zhì)，能促進(jìn)骨膠原生成、快速修復(fù)胃粘膜。其次，它的止血效果顯著，如果因?yàn)檠獰嵋鸪鲅约膊。泻芎玫闹委熥饔?。比如有的小孩夏天火氣大，?ài)流鼻血，就可多吃藕帶。不僅如此，吃藕帶還可以預(yù)防貧血，提高肝臟解毒能力。

記者：陰志維 劉文暢