眾所周知

豬價(jià)一直在大幅度上漲

據(jù)說下半年還會(huì)漲到25元/斤

聽的小編心頭一緊

這下

連豬肉自由都難以實(shí)現(xiàn)了！

豬肉價(jià)格為何會(huì)漲幅這么大呢

為此

咱們記者也來到市場一探究竟

01

養(yǎng)殖戶們說：豬價(jià)雖提高，該賣的還是會(huì)賣。

宜昌當(dāng)陽市的生豬養(yǎng)殖大戶徐紅軍在這一行已經(jīng)摸爬滾打了10多年。他說，這段時(shí)間的生豬價(jià)格一直呈上漲趨勢，目前價(jià)格比六月份高出兩塊左右，與去年豬肉價(jià)格相比更是高出三到四塊。

同樣的情況也出現(xiàn)在潛江市，當(dāng)?shù)厣i養(yǎng)殖戶李碧波師傅說，眼下豬肉的價(jià)格創(chuàng)下了新高，他的養(yǎng)殖場年存欄量5000多頭，毛豬價(jià)格賣到九塊三，比去年漲了一塊多。

盡管豬價(jià)上漲但不少養(yǎng)殖戶都表示，面對(duì)如此好的豬價(jià)走勢，他們并沒有選擇觀望或是惜售，而是能賣則賣。

“

潛江市生豬養(yǎng)殖戶李碧波：

豬肉價(jià)格目前對(duì)養(yǎng)殖戶來說并不是最重要的，我們現(xiàn)階段最關(guān)注豬的疫情傳播，賣豬需要謹(jǐn)慎，如果存欄、密度太大，養(yǎng)殖戶的風(fēng)險(xiǎn)也會(huì)很大。

”

因此，豬價(jià)的變化并沒有提升養(yǎng)殖戶的補(bǔ)欄積極性，為了抵御養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)，部分養(yǎng)殖場還會(huì)縮減母豬的存欄量，李碧波表示目前母豬淘汰率十分高，已經(jīng)達(dá)到了60-70%。

02

經(jīng)銷商們說：市場上后期會(huì)出現(xiàn)供應(yīng)缺口。

在華中地區(qū)最大的凍品批發(fā)集散地——武漢白沙洲增益冷鏈?zhǔn)袌?，可以看到各大店鋪前都掛起了豬肉售買，不少市民正在攤位前選購。

從事豬肉銷售20多年的施聶平師傅告訴我們，現(xiàn)在市面上的豬價(jià)從9塊錢一斤到13塊錢一斤不等，相比前段時(shí)間高出一兩塊，與去年同期相比也更出不少。

白沙洲農(nóng)副產(chǎn)品大市場豬肉經(jīng)銷商 艾佳麗：

現(xiàn)階段前腿肉價(jià)格在9塊到9塊5之間浮動(dòng)，后腿肉和五花肉每斤價(jià)格在12塊左右，因?yàn)榻?jīng)銷商的拿貨價(jià)也比以前貴了一塊多，導(dǎo)致現(xiàn)在的售賣價(jià)格也在上漲。

隨后我們走訪了多家經(jīng)銷商后發(fā)現(xiàn)，目前進(jìn)入市場里的豬肉都經(jīng)過層層檢疫，而且大多來自武漢江夏、黃陂等周邊區(qū)域以及孝感等地。但總體來看，供應(yīng)量并不大。

施聶平告訴我們，按照目前行情，供應(yīng)量基本飽和，大概每天能夠售賣五六千斤肉，后期由于貨源緊張，價(jià)格也會(huì)上漲。

03

分析師說：后期供需關(guān)系偏緊，豬價(jià)有望突破25元。

7月19日據(jù)芝華數(shù)據(jù)監(jiān)測到，湖北省豬價(jià)從五月底到現(xiàn)在有13%的漲幅，目前省內(nèi)豬價(jià)均價(jià)達(dá)到了16.5每公斤，跟去年同期相比上漲了35%。全國豬價(jià)均價(jià)漲到了18.5每公斤，因此，湖北省均價(jià)相較于全國水平而言還是略低11%。

芝華數(shù)據(jù)分析師袁松表示，近段時(shí)間湖北豬價(jià)相較于四五月份的平穩(wěn)，出現(xiàn)了大幅的上漲，但目前湖北豬價(jià)的漲幅較全國其他地區(qū)而言要相對(duì)小一些。

目前，我國東北、華北、華東、華南等地區(qū)生豬價(jià)格偏高，已經(jīng)突破18元每公斤，而西南地區(qū)最低，在每公斤15元左右。此外，華中地區(qū)的豬價(jià)也偏低，剛剛突破16元每公斤，還沒漲到17元每公斤。

武漢芝華商業(yè)數(shù)據(jù)分析有限公司研究總監(jiān)袁松認(rèn)為，導(dǎo)致豬價(jià)上漲的原因有兩個(gè)。

（一）豬價(jià)上漲的最根本原因就在于供應(yīng)不足。從剛剛發(fā)布的上半年國民經(jīng)濟(jì)統(tǒng)計(jì)報(bào)告里可以知道，上半年的豬肉產(chǎn)量同比下降了5.5%，存欄量也有10%以上的降幅，整個(gè)供應(yīng)是一個(gè)萎縮的狀態(tài)。

（二）此前多地養(yǎng)殖戶集中拋售壓制了豬價(jià)，掩蓋了供應(yīng)不足的狀況，而眼下拋售減少，導(dǎo)致供應(yīng)出現(xiàn)了缺口。另外，據(jù)芝華數(shù)據(jù)監(jiān)測，今年全國母豬淘汰量同比增加37.3%，導(dǎo)致一季度仔豬的供應(yīng)大幅度下降，這也是豬價(jià)上漲的一大原因。

豬價(jià)后期走勢

數(shù)據(jù)分析師表示，由于生豬產(chǎn)能大幅下降已經(jīng)發(fā)生，市場供應(yīng)也出現(xiàn)了減少。后期多地拋售結(jié)束、供應(yīng)缺口還會(huì)繼續(xù)加大，因此這一輪的豬價(jià)上漲至少要持續(xù)到中秋節(jié)前。預(yù)計(jì)中秋前豬價(jià)會(huì)沖破20元大關(guān)，隨后會(huì)有一個(gè)季節(jié)性的回調(diào)。

進(jìn)入第四季度后（春節(jié)前）豬肉消費(fèi)量會(huì)持續(xù)攀升，但產(chǎn)能還在持續(xù)下降，供需關(guān)系偏緊的情況下，預(yù)計(jì)春節(jié)前豬價(jià)有望突破25元每公斤。

記者：楊帆 黃蕊