4月，恩施高山地區(qū)進(jìn)入雨季，趁著天氣轉(zhuǎn)晴的間隙，鄉(xiāng)親們開(kāi)始選種、鋪膜，移栽馬鈴薯。4月，也是恩施州農(nóng)業(yè)農(nóng)村局高級(jí)農(nóng)藝師于斌武一年當(dāng)中最忙的一個(gè)月。高溫潮濕的氣候極易造成馬鈴薯晚疫病的大流行，于斌武需要跑遍恩施州的每一個(gè)馬鈴薯專業(yè)種植村，對(duì)種植戶們進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)。
從20世紀(jì)80年代末開(kāi)始，于斌武在中國(guó)南方馬鈴薯研究中心工作了17年。2016年，全國(guó)第一個(gè)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展局在恩施州成立，時(shí)任技術(shù)員的于斌武挑起了重?fù)?dān)。怎樣將名不見(jiàn)經(jīng)傳的“土疙瘩”變成“金蛋蛋”？迫在眉睫的難題就是提升馬鈴薯的畝產(chǎn)，增加鄉(xiāng)親們種植的積極性。
恩施市三岔鎮(zhèn)三元壩村曾經(jīng)以煙葉種植為主，2017年，三元壩村開(kāi)始發(fā)展馬鈴薯種植，但由于技術(shù)不過(guò)關(guān)，馬鈴薯的產(chǎn)量一直不高。因此，于斌武決定以三元壩村為突破口，打造恩施馬鈴薯種植的示范基地。
老一輩“直接埋在土里”的種植技術(shù)已經(jīng)落后。為發(fā)展種植與技術(shù)推廣，提高產(chǎn)量和品質(zhì)，于斌武先后進(jìn)行技術(shù)講座40余次，培育新型職業(yè)農(nóng)民5000余人。“育芽帶薯移栽”、“高壟覆膜密植”、“配方施肥”、“薯玉豆寬幅種植”等綠色高效模式逐步普及到村到戶。
有了技術(shù)的支持，三元壩村的馬鈴薯種植面積從51畝擴(kuò)展到如今的300多畝，成為馬鈴薯種薯繁育基地。2021年，恩施州土豆種植面積凈增8.27萬(wàn)畝、產(chǎn)量?jī)粼?.3萬(wàn)噸，“恩施土豆”成為保障糧食安全“面積、產(chǎn)量”只增不減的中堅(jiān)力量。
每年遞增10億元！恩施馬鈴薯暢銷(xiāo)全國(guó)
“早上金蘋(píng)果，中午馬爾科，晚上洋芋坨坨打湯喝。”諺語(yǔ)里說(shuō)的“金蘋(píng)果”、“馬爾科”、“洋芋坨坨”指的都是馬鈴薯。上個(gè)世紀(jì)，馬鈴薯曾經(jīng)是山區(qū)鄉(xiāng)親的溫飽糧，家家戶戶都種馬鈴薯，但銷(xiāo)售卻不理想。
“個(gè)頭太小，芽眼太多”，四毛錢(qián)一斤的價(jià)格都沒(méi)人要，第一次走出去的嘗試遭遇了失敗，于斌武的心情跌到了谷底。2015年，我國(guó)啟動(dòng)馬鈴薯主糧化戰(zhàn)略，馬鈴薯成為了稻米、小麥、玉米外的第四大主糧。借著這個(gè)契機(jī)，于斌武又重振旗鼓，開(kāi)啟了恩施州馬鈴薯走出去的戰(zhàn)略。
恩施某馬鈴薯主糧化企業(yè)負(fù)責(zé)人 黃華： 4年時(shí)間里面，于總帶領(lǐng)我們參加了全國(guó)各地五十多場(chǎng)馬鈴薯主食產(chǎn)品的推介會(huì)。
通過(guò)推介會(huì)，恩施土豆有了名氣，但要讓市場(chǎng)認(rèn)可，還需拿出過(guò)硬的產(chǎn)品。那段日子，于斌武只要一有時(shí)間就往企業(yè)跑，指導(dǎo)馬鈴薯主糧化產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)。
恩施州農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 高級(jí)農(nóng)藝師 于斌武：馬鈴薯全粉所做的休閑食品大概有一百多款，這個(gè)瓶裝高木酒提升馬鈴薯產(chǎn)值大概百分之八十以上。
有了好的產(chǎn)品，很快恩施馬鈴薯在推介會(huì)上的待遇從“無(wú)人問(wèn)”到“一搶而空”。2019年中國(guó)馬鈴薯大會(huì)在恩施召開(kāi)，2020年，“恩施土豆”獲得國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)，于斌武乘勢(shì)組織科技人員編制并發(fā)布了《恩施硒土豆生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》、《恩施土豆地標(biāo)及商標(biāo)使用管理規(guī)定》，建立統(tǒng)一規(guī)范和規(guī)則。截至目前，恩施州從事“恩施土豆”生產(chǎn)、加工、營(yíng)銷(xiāo)的企業(yè)、專業(yè)合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)已達(dá)到358家，是2015年的40倍；恩施州馬鈴薯綜合產(chǎn)值以每年遞增10億元的速度快速增長(zhǎng)。
目前，恩施州馬鈴薯種植面積已達(dá)165萬(wàn)多畝，馬鈴薯主產(chǎn)區(qū)每畝平均增收1500元以上，恩施州馬鈴薯綜合效益超80億元。2021年，于斌武榮獲農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“全國(guó)糧食生產(chǎn)先進(jìn)個(gè)人”稱號(hào)。
《壟上行》記者：魏偉
