您知道嗎？具有清熱解毒、健脾止瀉功效的板藍(lán)根如今已不再只是擺在中藥鋪里，而是搖身一變走上了人們的餐桌。這不，最近有一款“板蘭根青菜”在武漢東西湖種植成功了，這幾天，已經(jīng)陸續(xù)采收上市，來看看。

在武漢市東西湖區(qū)的這片種植基地，眼前這些綠油油的青菜葉片肥大，長勢正旺。聽說這個菜可不一般，它長著油菜的模樣，也有板藍(lán)根的抗病毒特性。

武漢綠蔬園蔬菜專業(yè)合作社 負(fù)責(zé)人 顧添：“長得有點(diǎn)似薹非薹 對 這是普通的油菜和板藍(lán)根中草藥進(jìn)行的嫁接 所產(chǎn)生的一個新的品種叫板藍(lán)根油菜。”

基地負(fù)責(zé)人顧添所說的板藍(lán)根油菜也叫“板蘭根青菜”。16年前，華農(nóng)科研團(tuán)隊(duì)開始探索油菜與板藍(lán)根的遠(yuǎn)緣雜交研究，最初的目標(biāo)是想攻克油菜“癌癥”——油菜菌核病，但由于兩者親緣關(guān)系較遠(yuǎn)，沒能獲得預(yù)期的雜交品種，卻意外培育出攜帶板藍(lán)根各條不同染色體的甘藍(lán)型油菜新材料。

華中農(nóng)業(yè)大學(xué)國家油菜工程技術(shù)中心 教授 李再云：“主要就是我這個課題組做的 就是把板藍(lán)根的單條染色體加到油菜上面去，去年拿了兩個國家專利，作為菜它的營養(yǎng)成分除了蛋白質(zhì)、氨基酸以外，主要是礦物質(zhì)、鈣和鋅的含量是比較高。”

專家介紹，“板蘭根青菜”因?yàn)閿y帶了板藍(lán)根的部分基因，加之富含多種氨基酸和硒、鈣、鋅等微量元素，其嫩葉和薹莖都可食用，口感清甜、營養(yǎng)豐富，是一款新的藥食同源蔬菜品種。

武漢綠蔬園蔬菜專業(yè)合作社 負(fù)責(zé)人 顧添：“（一般）葉菜類主要是吃主莖為主 ，但是我們是以這個側(cè)莖，這個小一點(diǎn)的，小顆側(cè)莖為主，可以清炒，可以涮火鍋，包括可以榨汁，我們現(xiàn)在也是在進(jìn)行不同的嘗試和研發(fā)，讓它的食用性能夠多樣化。”

另外，“板蘭根青菜”的植株形態(tài)，生長習(xí)性與油菜類似，既可以作為蔬菜食用，也可以收獲油菜籽。

不僅如此，“板蘭根青菜”是低溫季節(jié)蔬菜，喜露天，種植難度也不大，在收成上與傳統(tǒng)油菜基本持平，甚至產(chǎn)量更高。

華中農(nóng)業(yè)大學(xué)國家油菜工程技術(shù)中心 教授 李再云：“不管在我們國家的南北地里面都可以長，最高一畝可以產(chǎn)5000斤，如果說收三塊錢一斤，一畝能有1萬的收入。”

武漢綠蔬園蔬菜專業(yè)合作社 負(fù)責(zé)人 顧添：“它的種植技術(shù)相對而言比較簡單，因?yàn)樗旧韺儆谒幨惩吹钠贩N，對于抗病抗蟲性它自身就有一定的提高，所以不需要過多的使用投入品，化肥的使用包括農(nóng)藥的使用要降低50%。”

作為湖北首批試點(diǎn)種植基地，今年9月，顧添的合作社在武漢和孝感云夢兩地試種了500多畝的“板蘭根青菜”，目前已陸續(xù)上市，主要供應(yīng)武漢，上海及北京等地。

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武漢綠蔬園蔬菜專業(yè)合作社 負(fù)責(zé)人 顧添：“武漢市內(nèi)每天差不多在150件到200件，差不多在4800到5000斤，銷量是供不應(yīng)求的狀態(tài)，像北京、上海包括廣州我們是只接受提前預(yù)訂，市場終端零售價建議18元一斤。”

來源：《壟上行》