說(shuō)起小龍蝦，那是湖北人每年夏天的美食記憶。不過(guò)，時(shí)下，在孝感市云夢(mèng)縣義堂鎮(zhèn)東方村，也有大個(gè)頭的小龍蝦起水上市了，消費(fèi)者冬季品嘗到鮮活小龍蝦不是難事。

一大早，在孝感市云夢(mèng)縣義堂鎮(zhèn)東方村的一處水產(chǎn)養(yǎng)殖基地內(nèi)，鄉(xiāng)親們身穿連體下水褲，手拿著塑料盆，正站在池塘中間捕撈著小龍蝦。

孝感市云夢(mèng)縣義堂鎮(zhèn)東方村 村民 曾祥霖：

這蝦子個(gè)頭大，長(zhǎng)得好，很多，一個(gè)有七八錢(qián)大。

孝感市云夢(mèng)縣義堂鎮(zhèn)東方村 村民 曾祥珊：

每天一畝田收百把斤不等，有時(shí)候撈200斤、150斤，有時(shí)候撈幾十斤。

現(xiàn)在這個(gè)時(shí)間點(diǎn)，小龍蝦多在冬眠，能夠起到這么大個(gè)頭的小龍蝦，確實(shí)不多見(jiàn)。基地負(fù)責(zé)人介紹，他們通過(guò)使用定制刀刮布保溫、提前移植植被以及投喂專用餌料等措施，讓小龍蝦實(shí)現(xiàn)冬季上市。

湖北德泉養(yǎng)殖專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人 曾小良：

每年到10月11月，從水底到水面形成一道屏障，讓小龍蝦無(wú)法逾越靠岸打洞，其次根據(jù)天氣變化輔助水體保溫，增強(qiáng)水體肥度，最后嚴(yán)寒天氣到來(lái)，12月底以后我們就會(huì)投喂天然發(fā)酵的動(dòng)物餌料增強(qiáng)小龍蝦體質(zhì)，讓其安全越冬。

據(jù)了解，基地冬蝦養(yǎng)殖面積有100多畝，目前，他們已將常規(guī)的小龍蝦2季養(yǎng)殖模式延長(zhǎng)到4季，養(yǎng)殖周期貫穿全年，每年在12月至2月會(huì)集中捕撈小龍蝦，這時(shí)候的小龍蝦是“人無(wú)我有，人有我優(yōu)”，總體均價(jià)保持在每斤65元左右，銷路也很好。

孝感市云夢(mèng)縣某收購(gòu)商 汪運(yùn)明：

他這個(gè)蝦子肉質(zhì)飽滿、規(guī)格也好，蠻受市場(chǎng)歡迎，量也可以，多的時(shí)候起個(gè)三千斤左右，平常就是900斤到1000斤。

除了銷往線下商超、酒店，基地還和云夢(mèng)縣電商公共服務(wù)中心合作，通過(guò)電商平臺(tái)進(jìn)行線上銷售。

湖北德泉養(yǎng)殖專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人 曾小良：

預(yù)售三斤五斤裝，發(fā)快遞，四五六錢(qián)做蝦尾的很受年輕人喜歡。

孝感市云夢(mèng)縣電商公共服務(wù)中心主任 黃玲：

目前我們銷售每天有四五萬(wàn)斤左右，日均300多單，在線上各個(gè)不同平臺(tái)進(jìn)行銷售，平均每日銷售額兩萬(wàn)多元。

2022年，基地小龍蝦的總銷售量達(dá)75噸，銷售額達(dá)225萬(wàn)元。這段時(shí)間，小龍蝦的預(yù)定量持續(xù)增長(zhǎng)，養(yǎng)殖基地和電商服務(wù)中心園區(qū)內(nèi)都呈現(xiàn)出一派繁忙景象。

湖北德泉養(yǎng)殖專業(yè)合作社 曾小良：

臨近春節(jié)，客戶要得比較急，像3000斤以上的大單，工人來(lái)不及分揀就直接在他們園區(qū)，讓他們的工人幫忙，分揀發(fā)貨，趕在春節(jié)，快遞放假前，到達(dá)每個(gè)客戶的家里。

業(yè)內(nèi)人士介紹，常規(guī)的小龍蝦養(yǎng)殖畝產(chǎn)值在3000元左右，而云夢(mèng)縣的反季節(jié)龍蝦純利潤(rùn)可達(dá)6000元，因此，近年來(lái)，當(dāng)?shù)赜?00多戶養(yǎng)殖戶先后加入了冬蝦養(yǎng)殖行列。下一步，云夢(mèng)將有序推廣該技術(shù)，讓小龍蝦在冬天也能“爬”上消費(fèi)者餐桌。

孝感市云夢(mèng)縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局水產(chǎn)技術(shù)服務(wù)中心副主任 王偉：

目前我們?cè)茐?mèng)縣的反季小龍蝦也是試點(diǎn)示范的階段，小龍蝦春季市場(chǎng)需求大，市場(chǎng)前景也非常大，我們有意向在整個(gè)云夢(mèng)縣推廣。

來(lái)源：《壟上行》記者 陳楚君 黃羽欣