冬閑時節(jié)，荊州市江陵縣熊河鎮(zhèn)熊彭村的鄉(xiāng)親們卻一刻不得閑，當(dāng)?shù)乩枚e田種植的千畝綠葉蔬菜，這兩天，迎來了采收高峰，鄉(xiāng)親們忙得熱火朝天。

走進(jìn)江陵縣熊河鎮(zhèn)熊彭村這片蔬菜種植基地，滿眼綠意盎然-，成片的蔬菜成熟待采。大伙分散在菜地里，正在收獲葉片肥大、邊緣皺縮的雪里蕻。

荊州市江陵縣熊桂豇豆種植專業(yè)合作社社員 陳玉章：“你看我們種植的雪里蕻長得又粗又長，長得這么好又嫩，這么大一蔸大概有四至五斤重。”

雪里蕻（hong二聲）又名雪菜，春不老，是不少鄉(xiāng)親冬季餐桌上非常受歡迎的菜品。和雪里蕻同時進(jìn)入采收期的，還有這些大塊頭芥菜，大伙說，個頭高的芥菜甚至能躥到一米多高。每年春節(jié)前后，正是蔬菜銷售旺季，大伙在基地已忙活了半個多月了。

荊州市江陵縣熊桂豇豆種植專業(yè)合作社社員 樊濤：“我們基地的雪里蕻和芥菜基本從一月份開始采收，每棵基本在五斤左右一月份開始采收，基本上采收到二月中下旬基本結(jié)束。”

合作社負(fù)責(zé)人馬師傅說，今年基地種植了1200畝的雪里蕻和芥菜，目前這兩種蔬菜的日采收量在一萬斤以上，主要供應(yīng)江陵本地和湖南市場，銷路不愁。在此之前，地里頭夏季種植的是豇豆，采收完已是9月份，馬師傅考慮到種小麥和油菜也接不上茬，綜合權(quán)衡下，引進(jìn)了茬口合適、市場俏銷的雪里蕻和芥菜。

荊州市江陵縣熊桂豇豆種植專業(yè)合作社理事長 馬維：“我們年前的收貨價最高的時候收到三毛一斤，后來收兩毛二一斤，最后收到一毛二一斤。一畝田的產(chǎn)量大概在一萬多斤，除去肥料人工開支老百姓和種植戶每畝可以賺兩千多塊錢。我們形成了一個夏種豇豆冬種芥菜和雪里蕻的循環(huán)種植模式，循環(huán)種植一年周期下來，我們一畝地可以產(chǎn)生一萬二千塊錢的種植收益。”

除了銷售新鮮蔬菜，合作社還將一部分雪里蕻芥菜進(jìn)行加工，延長銷售期，提升附加值。加工車間里共有42個發(fā)酵池，每個池子差不多都腌制了三四萬斤的雪里蕻和芥菜。馬師傅把它們腌制后做成梅干菜、醬菜，深受市場歡迎。

荊州市江陵縣熊桂豇豆種植專業(yè)合作社理事長 馬維：“像我們這種梅干菜就是利用新鮮雪時蕻經(jīng)過加工腌制制作而成的，可以聞到香味特別香。我們這個是以半成品的形式銷售出去，像還有一部分豇豆雪里蕻芥菜加工成成品的形式銷售出去的。像我們把雪里蕻和芥菜經(jīng)過加工以后，它的價值可以提高兩到三倍。跟鮮菜相比較而言，鮮菜的儲存時間是兩到三天，像我們這個的儲存時間可以達(dá)到兩年以上。”

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目前，馬師傅還在加緊研發(fā)，計劃把雪里蕻和芥菜制作成開蓋即食的風(fēng)味小菜，推向各大商超，帶動更多鄉(xiāng)親利用冬閑田發(fā)展特色蔬菜種植，在家門口就能鼓腰包。

荊州市江陵縣熊桂豇豆種植專業(yè)合作社理事長 馬維：“2023年我們又購置了一套新的生產(chǎn)設(shè)備來保證我們一千多畝的菜全部自己加工，這樣附加值會更高。第二通過我們自動化生產(chǎn)線的操作以后，我們菜的品質(zhì)會更高以后占領(lǐng)市場賣的價格會更高。通過采購設(shè)備以后希望帶動更多的老百姓從事到我們這個產(chǎn)業(yè)當(dāng)中來。”

荊州市江陵縣熊河鎮(zhèn)熊彭村黨支部副書記 竺奇：“我們村冬季的兩大支柱產(chǎn)業(yè)就是雪里蕻和芥菜，一年可以帶動兩百多戶村民務(wù)工，務(wù)工收入達(dá)到八十多萬元。另外我們熊彭村的村民有一百多戶跟著合作社種雪里蕻和芥菜，每畝（冬閑）田的收益也可以達(dá)到兩千四五百元。”

《壟上行》記者：韓敏 袁帥 鄭文剛