俗話說，“山珍海味不如冬筍一味”，冬筍是冬季鮮美的時(shí)令菜。眼下，宜昌當(dāng)陽市河溶鎮(zhèn)的冬筍已進(jìn)入收獲時(shí)節(jié)。

眼前這片翠綠的竹林，在冬天里顯得更加生機(jī)盎然，不少游客正拿著小鐵鏟在地里“淘寶”呢。

鄉(xiāng)親們告訴我們，冬筍是由秋后毛竹的地下莖發(fā)育而來，和春筍、夏筍相比，冬筍生長的時(shí)間更短，個(gè)頭也相對小一些，口感則更加細(xì)嫩緊實(shí)和鮮美爽脆。

宜昌當(dāng)陽市河溶鎮(zhèn)前合村 種植戶 黨鑫：今年的產(chǎn)量可能比往年減產(chǎn)差不多三分之一，往年畝產(chǎn)量兩千多斤，今年也就一千多斤。今年的價(jià)格比往年高很多，往年平均價(jià)格在十元每斤左右，今年十五六元每斤，一畝田收入比往年可能高一千多塊，現(xiàn)在我們一畝田大概有一萬多元的收入。

鄉(xiāng)親們介紹，當(dāng)?shù)匾郧胺N的是春筍，每到上市季節(jié)由于扎堆銷售，一畝田只有兩千多塊錢的收入。四年前，合作社負(fù)責(zé)人到外地考察后，了解到冬筍的經(jīng)濟(jì)價(jià)值更高，于是就萌生了改種冬筍的想法?？勺尪S在春筍前上市，就要攻克種植過程中的核心技術(shù)保溫。

宜昌當(dāng)陽市綠園種植專業(yè)合作社 理事長 劉學(xué)斌：這是一層厚度達(dá)到二十公分左右的稻谷殼，下面鋪了稻草，還有餅肥、有機(jī)肥，它主要是起保溫作用，提高它的地溫，竹筍就可以早一點(diǎn)出來。

目前，在合作社這片300畝的竹林，地上都鋪了厚厚的“保暖被”，好讓竹筍溫暖過冬，快高長大，加上這里毗鄰姊妹湖，水資源豐富；就連種植冬筍的土壤，也是經(jīng)過了整地施肥、深耕細(xì)耙等操作，改造起來有一定門檻高。

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總體來說，冬筍適合在向陽通風(fēng)的平緩地帶種植，它對土壤、溫度和濕度都有一定的要求，鄉(xiāng)親們想要嘗試的話，一定要了解當(dāng)?shù)氐南嚓P(guān)情況。現(xiàn)在，合作社的冬筍面積不到500畝，接下來，除了擴(kuò)大冬筍改造范圍，還打算在特色雷竹的種植推廣和深加工上做文章。

宜昌當(dāng)陽市河溶鎮(zhèn) 副鎮(zhèn)長 陳元元：我們要依托雷竹生態(tài)園來大力發(fā)展生態(tài)康養(yǎng)、研學(xué)，打造一個(gè)多功能的產(chǎn)業(yè)園。另外我們要通過吸納社會(huì)資本，大力發(fā)展招商引資，讓社會(huì)資本來參與雷竹深加工，拓展我們的產(chǎn)業(yè)鏈條，讓村民的日子跟我們的雷竹一樣，芝麻開花節(jié)節(jié)高。

來源：《壟上行》