近年來，鮮菇市場價格下行，菇農(nóng)往往遭遇“香菇不香”的窘境，怎樣才能破解這一難題呢？宜昌市遠安縣茅坪場鎮(zhèn)，鄉(xiāng)親們不走尋常路，找到了好方法。

春光明媚，萬物復蘇。在宜昌市遠安縣茅坪場鎮(zhèn)食用菌實驗種植大棚中，我們看到一排排擺放整齊的營養(yǎng)袋周圍，長出了一朵朵棕黑色菌體。

宜昌市遠安縣茅坪場鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務中心 農(nóng)藝師 馮澤耀：“羊肚菌是在去年11月27號播種下去的，小菇棚是因為氣溫到了以后，就先出來，其他菇棚上個星期才開始催菇，大概在3月10號至20號，第一批羊肚菌就上市了。”

工作人員介紹，除了羊肚菌之外，這里還試種了大球蓋菇，目的就是為了做對照實驗，好將產(chǎn)量更穩(wěn)定、產(chǎn)值更高的珍稀菌類推廣給菇農(nóng)。

宜昌市遠安縣茅坪場鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務中心 農(nóng)藝師 馮澤耀：“羊肚菌鮮菇在去年大概是50塊錢1斤，干菇最低400、500元（一斤），高峰期達到600到700元。”

茅坪場鎮(zhèn)有著“中國春栽香菇之鄉(xiāng)”“鄂西香菇第一鎮(zhèn)”的美譽，2022年香菇生產(chǎn)規(guī)模達2100萬袋。為了強鏈延鏈，當?shù)卦诩涌炀N培育、鼓勵人才引進、適度發(fā)展羊肚菌等方面做起了文章。

宜昌市遠安縣茅坪場鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務中心 主任 徐愛玉：“近幾年，因為市場行情的影響，對大家有點沖擊。為了讓這個產(chǎn)業(yè)持續(xù)地延續(xù)下去，在穩(wěn)定袋料香菇的情況下，還發(fā)展了一些珍稀的，比如說羊肚菌、大球蓋菇，包括桑黃，推廣好的香菇品種。”

產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型，企業(yè)先行。當?shù)厥秤镁r(nóng)企負責人范世荷帶頭種植92畝羊肚菌，畝產(chǎn)量最高達1300斤，畝產(chǎn)值7萬多元。值得一提的是，他把羊肚菌干貨和其它燉湯配料創(chuàng)造性地組合在了一起，產(chǎn)品銷往新加坡、馬來西亞等地。

湖北山娃子食品有限公司 總經(jīng)理 范世荷：“我們年前是做了兩個多月，出了5個柜，大概是接近2000萬的產(chǎn)值。我們（2023年）第一季度已經(jīng)收到了接近20個柜的訂單量了，我們正在加班加點的趕。”

根據(jù)目前市場需求，羊肚菌湯包生產(chǎn)線一年需要向當?shù)剜l(xiāng)親收購20萬斤羊肚菌干貨，輻射種植面積5000至10000畝。

湖北山娃子食品有限公司 總經(jīng)理 范世荷：“我們老百姓種出來產(chǎn)品，我們自己也是帶頭進行深加工和銷售，不讓農(nóng)戶的好產(chǎn)品有滯銷、逆銷的現(xiàn)象發(fā)生。”

新的一年，茅坪場鎮(zhèn)食用菌總產(chǎn)預計能超6000萬袋，總產(chǎn)值突破3.6億元。

來源:《壟上行》