沔水仙鱔宴，金陵迎龍年。1月10日，由湖北省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、仙桃市人民政府聯(lián)合主辦的“仙桃黃鱔”區(qū)域公用品牌宣傳推介活動(dòng)新年首站走進(jìn)江蘇省南京市。
在仙桃市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、湖北長(zhǎng)江壟上傳媒集團(tuán)精心組織下，20余家黃鱔企業(yè)攜黃鱔系列產(chǎn)品參與現(xiàn)場(chǎng)展出，并與近50家南京渠道商開(kāi)展產(chǎn)銷對(duì)接，“奏響”龍年勁銷序曲。
湖北省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、仙桃市人民政府相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，仙桃市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、財(cái)政局、商務(wù)局、經(jīng)信局、文旅局、工商聯(lián)、沔商總會(huì)等單位相關(guān)負(fù)責(zé)同志，江蘇省湖北商會(huì)、鎮(zhèn)江市湖北商會(huì)、江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、江蘇省烹飪協(xié)會(huì)、南京菜籃子工程促進(jìn)會(huì)、南京眾彩水產(chǎn)市場(chǎng)、南京餐飲商會(huì)、沔陽(yáng)三蒸協(xié)會(huì)、仙桃市米業(yè)協(xié)會(huì)等機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)同志，南京渠道商代表、仙桃農(nóng)業(yè)企業(yè)代表等參加活動(dòng)。
湖北省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳二級(jí)巡視員、漁業(yè)漁政管理處處長(zhǎng)葉建剛致辭
湖北省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳二級(jí)巡視員、漁業(yè)漁政管理處處長(zhǎng)葉建剛在致辭中，介紹了黃鱔產(chǎn)業(yè)基本情況。湖北是千湖之省、魚(yú)米之鄉(xiāng)，全省黃鱔養(yǎng)殖面積34萬(wàn)畝，產(chǎn)量15.4萬(wàn)噸，占全國(guó)總量44%，居全國(guó)第一。其中，仙桃作為“中國(guó)黃鱔之都”，黃鱔年產(chǎn)量高達(dá)7萬(wàn)多噸，占湖北的半壁江山，占全國(guó)的兩成以上，擁有全國(guó)最大的黃鱔加工基地和黃鱔交易市場(chǎng)。黃鱔產(chǎn)業(yè)已成為全省最具區(qū)域帶動(dòng)力、行業(yè)引領(lǐng)力、品牌影響力的富民產(chǎn)業(yè)、特色產(chǎn)業(yè)、綠色產(chǎn)業(yè)、標(biāo)桿產(chǎn)業(yè)之一。
仙桃市人民政府副市長(zhǎng)顏志超講話
仙桃市人民政府副市長(zhǎng)顏志超在講話中介紹，為大力發(fā)展黃鱔特色產(chǎn)業(yè)，2023年湖北省出臺(tái)“鱔七條”，明確“仙桃黃鱔”上升為全省區(qū)域公用品牌，從品牌提升、科技創(chuàng)新、強(qiáng)鏈延鏈等多方面支持產(chǎn)業(yè)發(fā)展，仙桃黃鱔產(chǎn)業(yè)發(fā)展迎來(lái)新的歷史性機(jī)遇，歡迎各位企業(yè)家朋友積極參與，共享發(fā)展新機(jī)。
“仙桃黃鱔”區(qū)域公用品牌推介官現(xiàn)場(chǎng)推介
仙桃鱔魚(yú)俗稱“大黃斑”，優(yōu)越的自然環(huán)境加上現(xiàn)代化的養(yǎng)殖技術(shù)，賦予了仙桃黃鱔“泥腥氣少，肉質(zhì)鮮香”的特質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，可煎、炸、炒、煮、蒸，還可入藥溫補(bǔ)，是仙桃的美食名片。而黃鱔也是淮揚(yáng)菜的重要食材，在淮揚(yáng)菜系里，黃鱔可以做出炒脆鱔、紅燒鱔段、響油鱔糊等百余種美味佳肴?；顒?dòng)現(xiàn)場(chǎng)，兩省大廚來(lái)了一場(chǎng)“黃鱔美食爭(zhēng)霸賽”。
“仙桃黃鱔”楚菜、淮揚(yáng)菜同臺(tái)競(jìng)秀
“這是用仙桃黃鱔做的荊楚名菜——五彩鱔絲，通過(guò)多種色彩繽紛的食材搭配而成，仙桃黃鱔的絲絲甜味，融入多種食材的味道江湖，讓人回味無(wú)窮...”“這是用仙桃黃鱔做的淮揚(yáng)名菜——響油鱔糊，先炒后燜，最后上桌之前，淋上熱油，噼啪作響，所以叫響油鱔糊...”泡蒸鱔魚(yú)、五彩鱔絲、盤(pán)龍鱔，軟兜鱔魚(yú)、響油鱔糊、炒脆鱔...一道道用仙桃黃鱔烹飪而成的楚菜和淮揚(yáng)菜，依次上桌，同臺(tái)競(jìng)秀。仙桃黃鱔的美味鮮香，讓人垂涎欲滴、嘆為觀止。
江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)徐浩推介仙桃黃鱔
據(jù)江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人介紹，淮揚(yáng)菜系大多以江湖河鮮為主料，講究原料鮮活鮮嫩，擅長(zhǎng)燉、燜、煨、焐、蒸、燒、炒，而仙桃黃鱔的滑嫩鮮香，非常符合淮揚(yáng)菜“挑剔”的烹飪需求，也征服了江蘇人的胃，因此，長(zhǎng)三角歷來(lái)是仙桃黃鱔的主銷區(qū)之一。
江蘇省湖北商會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)、鎮(zhèn)江市湖北商會(huì)會(huì)長(zhǎng)周光前推介仙桃黃鱔
此次活動(dòng)，南京渠道商亦加大了對(duì)仙桃黃鱔的采購(gòu)力度，在湖北廣電壟上產(chǎn)銷聯(lián)盟牽線搭橋下，湖北供銷中和農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)、仙桃市黃鱔產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)、湖北永華食品、湖北允泰坊食品、湖北硒萊福食品、湖北強(qiáng)農(nóng)食品等6家供應(yīng)商與南京菜籃子工程促進(jìn)會(huì)、南京眾彩水產(chǎn)市場(chǎng)、江蘇廚皇匠心食品、南京胖魚(yú)頭餐飲、南京夜上海餐飲、江南舌尖食品等渠道商簽訂意向采購(gòu)協(xié)議，更多訂單還在進(jìn)一步洽談中。
產(chǎn)銷合作簽約
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與會(huì)領(lǐng)導(dǎo)點(diǎn)亮仙桃黃鱔品牌市場(chǎng)地圖
據(jù)了解，此次推介會(huì)是仙桃黃鱔2024年走出去的第一站，接下來(lái)，仙桃黃鱔還將陸續(xù)走進(jìn)浙江、上海、四川、重慶、湖南等主銷省份開(kāi)展品牌推介和產(chǎn)銷對(duì)接，以品牌培育為抓手，推進(jìn)黃鱔產(chǎn)業(yè)延鏈、補(bǔ)鏈、強(qiáng)鏈，讓黃鱔“越游越歡”。
作者：胡偉
