
眼下,天氣漸暖,我國小龍蝦主產(chǎn)區(qū)湖北潛江的春季蝦開始批量上市。為了讓大家在最短時間內(nèi)嘗到鮮美滋味,蝦農(nóng)多選擇在凌晨捕撈。

郝宜峰是潛江市龍灣鎮(zhèn)的一位養(yǎng)蝦大戶,管理著上百畝的蝦田。自3月10號開始,每天凌晨兩點,他就會來到蝦田捕蝦,隨著氣溫逐漸升高,田里的出蝦量也在不斷上升。而前段時間,他的心里還很是擔憂。
潛江市龍灣鎮(zhèn)瞄新村養(yǎng)蝦大戶 郝宜峰:去年冬季的凍雨天氣,我們整個池子都結(jié)了冰,我們?yōu)榱藴p少損失,給田里加深水位,讓它保溫。通過這段時間的收獲情況看,心里才有點底,和去年的產(chǎn)量差不多吧。

凍雨過后,因及時采取了有效措施,今年,郝宜峰田里的春季蝦品質(zhì)和產(chǎn)量都得到了一定保證。為了能搶“鮮”進入市場,每捕撈一批蝦,他就會立馬送到村頭的收購點出售。
潛江市龍灣鎮(zhèn)瞄新村小龍蝦收購點負責人 許定秀:每天都要去外面調(diào)貨,我們這里收的話,每天就兩千多到三千斤左右,需求量大。

作為“流量餐桌王”,小龍蝦一直備受市場青睞。在潛江市最大的小龍蝦交易中心,當前春季蝦已開始批量上市,日交易量達到了400余噸。
湖北潛江小龍蝦交易中心商戶 張夢:昨天發(fā)貨4000多斤,今天就有5000多斤了,貨量一天比一天多,大青的比例比往年都高一些。
湖北潛江小龍蝦交易中心商戶 李金平:以前3月份,大蝦幾乎很少很少,今年特別多。今天差不多有3000多斤大蝦,這全是大青。收100斤,幾乎有30%到35%的大青。
因養(yǎng)殖技術更新迭代,潛江小龍蝦的品質(zhì)逐年提升。近年來,潛江還探索出了“四季有蝦”種養(yǎng)模式,即使是在冬季,也能破冰起蝦。進入春季,現(xiàn)在的小龍蝦價格怎么樣呢?
湖北潛江小龍蝦交易中心商戶 張夢:今天的價格小青差不多15塊,中青25塊,大青33左右,兩蝦的價格90塊左右。兩蝦的價格依然堅挺,因為兩蝦還是稍微稀少一點。
湖北潛江小龍蝦交易中心商戶 李金平:今年的價格低些,往年的價格高些?,F(xiàn)在幾乎都是正常價了,價格適當。在4月份的時候,價格最平穩(wěn)了,中青在十四五塊一斤左右,小青在9塊。
隨著吃蝦季的到來,全國各地餐飲行業(yè)對小龍蝦的需求會逐步增加。目前,交易中心已開通全部物流線路,鮮活的小龍蝦在4至14小時內(nèi),便可抵達全國600多個城市。
湖北潛江小龍蝦交易中心副總經(jīng)理 郭頌:目前我們交易中心的交易量已達到了29600多噸,預計到4月下旬會達到我們交易量的第一個小高峰,日交易量可以達到2500噸左右,價格會趨于平穩(wěn)。借此,我們消費者會有更好的一個消費體驗。
來源:壟上行