享有“亞洲美人魚(yú)”之稱(chēng)的胭脂魚(yú)，
是中國(guó)特有的淡水珍稀物種。
隨著胭脂魚(yú)人工保育繁殖技術(shù)的成熟，
近年它的人工養(yǎng)殖日益火熱。
今年，
湖北省黃石市陽(yáng)新縣排市鎮(zhèn)龍口村傳出好消息，
三萬(wàn)尾“美人魚(yú)”成“精”了！
站在陽(yáng)新縣排市鎮(zhèn)龍口村一個(gè)占地三十畝的水塘邊，陽(yáng)新縣鱔稻生態(tài)農(nóng)業(yè)專(zhuān)業(yè)合作社的合伙人吳林建告訴記者，這是全村顏值最高的一片水域。說(shuō)它“顏值高”，并不是水塘周?chē)沫h(huán)境景觀有多養(yǎng)眼，而是這水塘里的“美人魚(yú)”們長(zhǎng)得確實(shí)好看。
“塘里全是胭脂魚(yú)，它身上的顏色很有層次感，長(zhǎng)到三斤往上更明顯。”吳林建告訴記者，胭脂魚(yú)有很多專(zhuān)屬昵稱(chēng)，由于它背鰭立起如同船帆，因此又叫“一帆風(fēng)順魚(yú)”，有著很好的寓意。“因?yàn)殚L(zhǎng)相漂亮，又叫‘美人魚(yú)’！”
△圖為吳林建
胭脂魚(yú)，因體態(tài)優(yōu)美、體色艷麗又有“亞洲美人魚(yú)”之稱(chēng)。在陽(yáng)新縣鱔稻生態(tài)農(nóng)業(yè)專(zhuān)業(yè)合作社的水產(chǎn)基地，今年是“胭脂魚(yú)”頭一回獨(dú)占這三十畝水塘，數(shù)量達(dá)到三萬(wàn)多尾。往年，它們只是這個(gè)水塘里和鱸魚(yú)套養(yǎng)在一起的小小“搭頭”。
“這個(gè)水塘是個(gè)試驗(yàn)塘，今年想看看套養(yǎng)轉(zhuǎn)精養(yǎng)能不能成。和鱸魚(yú)一塊套養(yǎng)的話，一畝只放10條胭脂魚(yú)，一個(gè)塘最多也只能套200條，放多了就會(huì)影響它們的長(zhǎng)勢(shì)，這樣一來(lái)養(yǎng)殖規(guī)模就總是受限。”盡管養(yǎng)殖效益很難有大幅增長(zhǎng)，但吳林建說(shuō)，套養(yǎng)的利潤(rùn)也非?？捎^。“鱸魚(yú)糞便是胭脂魚(yú)的天然飼料，這塊成本能省很多。”
△套養(yǎng)的水塘
這兩年，人工養(yǎng)殖胭脂魚(yú)的每斤出塘價(jià)平均穩(wěn)定在三十元上下，在淡水魚(yú)中效益非?？捎^。盡管如此，由于它對(duì)水質(zhì)要求高、養(yǎng)殖難度大，養(yǎng)殖戶(hù)們出于保險(xiǎn)起見(jiàn)多選擇套養(yǎng)模式。今年為了追求一個(gè)水塘的利潤(rùn)最大化，陽(yáng)新縣鱔稻生態(tài)農(nóng)業(yè)專(zhuān)業(yè)合作社決定試水高密度精養(yǎng)胭脂魚(yú)，這意味著難度系數(shù)的大幅升級(jí)，對(duì)養(yǎng)殖戶(hù)的“段位”有更高要求。
“這種魚(yú)最怕缺氧，要把水管理好，含氧量太低就很危險(xiǎn)。不能太過(guò)于依賴(lài)增氧機(jī)，它最明顯的效果就是把水打活了。真正要做好水質(zhì)管理，還得靠調(diào)水。像我們基地，10天消一次毒，把底質(zhì)改一下。下雪的時(shí)候要把水位加深，要不然魚(yú)容易生病。每天觀察魚(yú)的狀態(tài)，它們生病的話會(huì)往塘邊跑，很好判斷。”
在胭脂魚(yú)養(yǎng)殖的過(guò)程中，肥水是一項(xiàng)關(guān)鍵的管理措施。肥水，一定要避免“一刀切”，養(yǎng)殖戶(hù)必須要密切關(guān)注季節(jié)和天氣的變化，選擇合適的肥料并及時(shí)調(diào)整施肥頻率。
吳林建說(shuō)，胭脂魚(yú)金貴，養(yǎng)起來(lái)自然也會(huì)更加費(fèi)神，每個(gè)環(huán)節(jié)都要傾注更精細(xì)化的管理。就連喂食這項(xiàng)基操工作，都有“難關(guān)”需要攻克。
“攝食習(xí)慣也要培養(yǎng)。定時(shí)定點(diǎn)，讓它們聚集到水塘中間吃食，這要經(jīng)過(guò)馴化才能實(shí)現(xiàn)的。和跟著人跑的鱸魚(yú)不同，胭脂魚(yú)膽子特別小，起初因?yàn)楹ε氯怂鼈兩踔敛桓襾?lái)吃食，所以需要不斷地人為影響它。”
原來(lái)，胭脂魚(yú)是一種“社恐魚(yú)”，很容易因?yàn)槌燥埐环e極影響成活率和養(yǎng)殖效益。那么，養(yǎng)殖戶(hù)需要做些什么才能讓它們放下恐懼、自在進(jìn)食呢？“當(dāng)它們還是魚(yú)苗的時(shí)候，就要經(jīng)常用投料機(jī)制造響聲，等它習(xí)慣了這種動(dòng)靜后就不會(huì)在吃食的時(shí)候被人嚇跑。這個(gè)塘里的胭脂魚(yú)都是馴好了的，撒上飼料過(guò)三分鐘它們馬上聚攏來(lái)了。”幫胭脂魚(yú)克服“進(jìn)食障礙”，吳林建花了一個(gè)月時(shí)間。
經(jīng)過(guò)合作社幾位負(fù)責(zé)人的精心照料，今年這三十畝水塘胭脂魚(yú)套養(yǎng)轉(zhuǎn)精養(yǎng)的試驗(yàn)一帆風(fēng)順，成果喜人。三萬(wàn)多尾魚(yú)苗成活率高達(dá)95%，產(chǎn)值預(yù)計(jì)約一百八十萬(wàn)元。
“前天剛賣(mài)900斤。3斤-7斤的規(guī)格是最好賣(mài)的，其實(shí)現(xiàn)在重量還差一點(diǎn)，但還是有很多人要。元旦節(jié)前有個(gè)賣(mài)魚(yú)小高峰，價(jià)格能漲到32元一斤。真正的黃金期是每年端午前后，那時(shí)市場(chǎng)需求量最大，每斤魚(yú)價(jià)高達(dá)35元。”
由于今年在胭脂魚(yú)精養(yǎng)路上通關(guān)成功，吳林建和他的合伙人們有了擼起袖子加油干的勇氣和底氣。“今年帶動(dòng)了將近二十戶(hù)脫貧戶(hù)在基地就業(yè)，網(wǎng)魚(yú)、施肥，一天工錢(qián)150元到200元不等，家門(mén)口有這個(gè)收入還是挺難得的。”龍口村村委會(huì)副主任張葉中很看好胭脂魚(yú)養(yǎng)殖在產(chǎn)業(yè)振興中發(fā)揮的引擎作用，“明年隨著精養(yǎng)規(guī)模的擴(kuò)大，基地用工人數(shù)增加，更多周邊的村民能夠有機(jī)會(huì)來(lái)務(wù)工增收、學(xué)習(xí)取經(jīng)。”
臨近歲末，力求突破的人們都習(xí)慣總結(jié)復(fù)盤(pán)。“今年四五月份才進(jìn)苗，搞晚了，才導(dǎo)致現(xiàn)在大部分的魚(yú)規(guī)格還達(dá)不到上市要求，節(jié)奏沒(méi)控制好。明年三月份開(kāi)始進(jìn)苗、馴化，把養(yǎng)殖周期延長(zhǎng)一個(gè)月，利潤(rùn)空間能做到更大。”吸取今年的教訓(xùn)，吳林建相信明年“財(cái)貌雙全”的胭脂魚(yú)能夠創(chuàng)造更多驚喜。
記者｜郭蜜蜜
通訊員 | 明月新
編輯 | 王芳 董淋雪（實(shí)習(xí)生）
編審 | 陳青
監(jiān)制 | 李艷
